quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Bolachas de aveia com ameixas secas, amêndoas e sementes

Há muito tempo que não publicava bolachinhas - mas surgiu esta nova versão, que gostei imenso. Pena ter feito apenas uma dose (normalmente duplico a receita). Rendeu 15 bolachas grandes que desapareceram num instante.


Bolachas de aveia com ameixas secas, amêndoas e sementes

Ingredientes:
  • 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • 1/2 chávena de margarina
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 chávena de ameixas secas picadas grosseiramente (do tamanho de sultanas, por ex.)
  • 1/2 chávena de amêndoas palitadas
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparação:

Levar o açúcar, a manrgarina, o mel e a baunilha ao lume até derreter.
Entretanto misturar os restantes ingredientes: a farinha, a aveia, o bicarbonato, o sal, as ameixas e as amêndoas e finalmente as sementes. Misturar bem e depois juntar a mistura do açúcar, que deve estar totalmente líquida. Mexer até a massa ficar toda envolvida no creme doce e com a ajuda de uma colher de sopa fazer pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar a forno médio e retirar quando as bordas começarem a dourar.

As bolachas ficam docinhas, são bastante nutritivas, e a aveia e as sementes dão aquele ar saudável que nos faz bem à consciência, deixando a barriguita completamente satisfeita.


Vai uma dentada?

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5 comentários:

  1. Imagino que desaparceram num instante! Óptimo aspecto :)
    Um beijinho.

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  2. belas bolachinhas Catarina, boas para o pequeno-almoço ou lanche :) beijocas

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  3. estao uma maravilha. comia ja umas quantas sem sacrificios
    beijinhos

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  4. Wow, sem ovos e com um aspecto fantástico! Devem ser deliciosas ^^' Algo me diz que vou definitivamente experimentá-las :D

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  5. Olá, descobri agora o seu blogue, gostei muito do conteúdo. Fiquei de olho nestas bolachinhas , acho que vou experimenta-las.
    Beijinhos

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